Ett vitt vin för alla tillfällen som uppskattas utav alla, till exempel när du ska piffa till tisdagens fiskrätt, bjuda vännerna på en välkomstdrink eller ett glas vitt på första dejten.
Vinets druvor är hämtade från de svalare områdena i Western Cape, till stor del lagrade på franska ekfat, där balansen mellan frukt och syra visar på vinets kvalitet. Helt enkelt perfekt för alla tillfällen.
Karaktär
Stor aromatisk doft av smörblommor och exotisk frukt, samt en elegant ton av rostad ek.
Smaken är lätt smörig men med tydlig frukt av lime, persika och melon.
Passar till
En utmärkt apéritif tack vare sin fina frukt och friskhet. Passar även till sallader, fisk- och skaldjursrätter, ljust kött samt det asiatiska köket.
Framställning
Årgång 2008 anses vara speciellt lyckad för Sydafrikanska vita viner tack vare det kalla och blöta vädret. Den långsamma mognad detta resulterade i gav små druvor med hög aromkoncentration och mycket bra naturliga syranivåer.
Druvorna hämtas från sex olika distrikt, samtliga i de svalare områdena. Blenden består av 45% Chardonnay, 40% Chenin Blanc och 15% ”winemakers secret”.
75% av Chardonnay och 65% av Chenin Blanc fick tillbringa tre månader på franska ekfat. Övriga viner lagrades i rostfria tankar för att ge en frisk, fruktig smak.